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「不時，不食」是我們的堅持理念

食材選用當季時令 現點現作

如此才能把最新鮮的美味呈現給您





【陶膳壽司鋪】

鄰近於捷運南港展覽館的【陶膳壽司鋪】，店中裝潢精緻、極富日式禪意。女主廚曾是陶藝創作者，菜色展現方式也具有藝術般的展現，令人驚豔，店裡擺設也因此常見陶藝作品。



「不時，不食」是【陶膳壽司鋪】所堅持的經營理念，食材選自當季時令、現點現作，海鮮不遠千里自日本進口，師傅的手藝也十分了得，融合新舊手法，將創意巧思延伸到壽司上。從前陶膳日本料理在信義區營業多年已建立起口碑，由於精緻的日式餐點與下酒菜、高CP值的特色，至今轉戰南軟園區，依然還有許多挑嘴的老饕前來尋訪。





綜合刺身

夠鮮的刺身在品嚐時不覺腥澀，反而鮮甜肥潤，每一次咀嚼都能感到魚肉綿軟附著齒頰間。刺身表面經過炙烤後激發皮下油脂濃郁香氣，口感更是妙不可言。



4貫握壽司

有如藝術一般的創意展現。從傳統的江戶前手法，到創新的日法料理元素，師傅的內涵與巧思都融入了每一貫握壽司裡。鬆軟適中的米粒與新鮮刺身，沾上醬料品嚐，清淡恬雅的滋味在口中瀰漫。





明太子海鮮Pizza

薄脆餅皮上灑滿豐富配料，牽絲的起司與明太子鹹香完美結合，細細咀嚼，口中美味香濃飽滿倍感滿足。





綜合串燒

各種口味的串燒齊齊一排，擺盤精細有如視覺藝術般。帶皮烤過的玉米筍帶甜保水，串燒肉肉質鮮嫩肥美，灑上蔥花、芝麻提升口感，好吃到不行啊！





石蚵唐揚

遠從廣島運送來的超大牡蠣，肉質肥潤飽滿，經裹粉後酥炸，口感外脆內軟，咬下時其中湯汁流溢而出，十分鮮美！



前菜

精緻的三點日式前菜道道講究。螢光烏賊、水母刺身皆是由日本當日配送，新鮮非常。尤其水母刺身配上甘菊醋醋物，口味薄脆清爽，自行醃漬的鮭魚生筋子要經過繁複工序，才能保有其彈牙口感。





和風雞唐揚



蒜頭蛤蠣湯

蛤蠣大粒、湯頭精純，經過熬煮後天然的鮮味盡融於湯中，美好的滋味正好將你連日的疲憊帶走，重新補足活力。









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